在寒冷的冬天里，懂得瑟瑟發(fā)抖的從床上爬起來(lái)，特別想吃一頓熱氣騰騰的內蒙古羊肉。羊肉是一種溫性的肉，對御寒很有好處。中醫都活了，冬天吃羊肉是一種很好的養生方式。可以暖中補虛，補中益氣，治虛勞寒冷，所以每到冬天是時(shí)候，我們中國人就都特別的喜歡吃羊肉。說(shuō)起來(lái)羊的身上全身都是寶，沒(méi)一個(gè)個(gè)地方的肉都是一道美食。但是很多人都分不清綿羊肉和山羊肉的區別，我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)問(wèn)題。

　　山羊肉和綿羊肉的區別

　　我們所說(shuō)的羊肉大多指的是綿羊肉，在生活中也有很多人會(huì )購買(mǎi)到山羊肉，雖然同為羊肉但是二者的區別可是相當大的，不妨一起來(lái)看看二者到底有何差別吧~

　　口感上：綿羊肉的脂肪含量比山羊肉高，所以綿羊肉吃起來(lái)口感更加的細膩可口。

　　營(yíng)養上： 綿羊肉性溫熱，山羊肉則相反性涼， 所以綿羊肉比起山羊肉來(lái)說(shuō)更具有補養的作用。

　　在購買(mǎi)時(shí)我們怎么區分山羊肉和綿羊肉呢

　　看肌肉： 山羊肉的肉質(zhì)比起綿羊肉，肉質(zhì)發(fā)散并不像綿羊肉會(huì )黏手。

　　看肉上的毛形： 綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

　　看肌肉纖維： 綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長(cháng)。

　　看肋骨：綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(cháng)

　　看完了以上的內容，大家都明白了嗎？趕快回加買(mǎi)上幾斤羊肉，把剛學(xué)到的只是運用起來(lái)，讓我們活學(xué)活用，做一個(gè)有知識的吃貨。

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